一、应用工程系简介

应用工程系设有粮油储藏与检测技术、食品营养与检测、工程造价(含中职)3个专业，其中粮油储藏与检测技术是甘肃省高职院校中唯一开设的专业。系部现有教职工16人，教授1人，副高级职称6人，中级职称6人，初级职称2人，学历均为本科及以上。在校高职生162人，中职生47人。

2006年，我院（原甘肃省经济贸易学校）被国家粮食局确定为首批粮食行业职业技能培训基地，国家人力资源和社会保障部在我院设立了粮食行业特有工种职业技能鉴定站，具有（粮油）仓储管理员、农产品食品检验员两个职业工种(初级、中级、高级)的职业技能培训和职业技能鉴定资格。技能培训鉴定工作具体由我系承担。应用工程系现有1名教师被国家粮食局聘为全国粮食行业职业技能鉴定专家评审委员会专家，1名教师担任全国粮食职业教育教学指导委员会粮油储检专业教育教学指导委员会委员，4名教师具有（粮油）仓储管理员、农产品食品检验员国家职业技能鉴定考评员资格。已举办了多期职业技能培训鉴定工作，我系学生在校内就可以取得中级、高级职业资格证书。

二、专业简介

（一）粮油储藏与检测技术专业

专业代码  590501

专业名称  粮油储藏与检测技术

基本修业年限  三年

培养目标

本专业培养德智体美劳全面发展，能胜任粮油仓储、购销以及加工企业的粮油保管员、粮油质量检验员等岗位，从事粮油运输与出入库作业、粮情检查、粮情控制与处理、粮食质量检验、油脂质量检验等工作，掌握粮油储藏与检测技术、技术管理基本理论，具备较强的实践能力和创新精神，适应生产、管理第一线需要的高素质技术技能人才。

主要课程

粮油储藏技术、粮油品质检验、储粮昆虫学、储粮害虫防治等。

就业面向

主要面向中储粮集团公司直属粮库、地方粮食储备库、粮油加工企业、饲料加工企业、农副产品加工企业、食品加工企业、粮油及副产品检验监测机构、粮食贸易部门，从事粮食、油料及其成品、副产品的保管、储运、品质检验、品质控制、卫生检验等技术工作。

（二）食品营养与检测专业

专业代码  590107

专业名称  食品营养与检测

基本修业年限  三年

培养目标

本专业培养德智体美劳全面发展，具有良好的职业道德和法制观念，具有一定外语和计算机水平、实践和创新能力，能适应食品行业、区域经济发展需求，掌握食品营养与检测专业必备的专业理论知识，有基本的职业素质与职业技能，能够在食品行业及其相关领域从事食品营养、食品卫生检验、食品卫生质量管理等工作的高素质技术技能人才。

主要课程

食品营养与卫生、食品安全与质量控制、食品分析与检验、食品工艺学、食品添加剂、营养配餐等。

就业面向

主要面向食品行业、农产品加工业、保健食品行业、食品检验相关机构、幼儿园、中小学、养老机构，从事食品分析与检验、产品安全质量控制、营养膳食设计等技术工作。

（三）工程造价专业

专业代码  540502

专业名称  工程造价

基本修业年限  三年

培养目标

本专业培养德智体美劳全面发展，面向施工、建设、中介、造价主管部门等企事业单位，具有工程造价综合职业能力，具备工程造价专业必需的文化基础与专业理论知识，具有工程造价确定与控制专业技能的高素质技术技能人才。

主要课程

建筑工程项目管理、建筑工程工程量清单计价、建筑工程定额与概预算、工程造价软件应用、工程造价确定与控制等。

就业面向

本专业的毕业生主要就业于工程造价咨询公司、建筑施工企业、建筑装饰公司、监理公司、房地产开发公司、会计事务所、设计单位、造价主管部门等，面向工程造价咨询、工程招标代理、工程造价软件开发与应用技术等方面的造价员、核算员、资料员、材料员、施工员及工程造价管理对应的工作岗位，从事工程预决算、招投标、工程资料整理、工程项目经济管理等技术工作。